永田ラッパが「日本外食企業は現地市場に合わせた新ブランド創出で海外戦略を多様化」と指摘
永田ラッパ 解説｜海外発日本外食ブランド・物語コーポレーションの海外戦略
本記事は動画内容をもとに要点を整理した要約です。文脈は各タイムスタンプから原動画で確認できます。
概要
日本の外食企業は、国内ブランドの海外展開に加え、現地市場に合わせた新ブランド創出という戦略的多様化を遂げている。
物語コーポレーションの「肉大米」は、日本にない海外発ブランドを現地で展開する成功例であり、質の高い体験価値提供により世界的な評価を得ている。
このアプローチは、画一的な海外展開からの脱却を示唆する。
記事の概要（Q&A形式）
Q
日本の外食企業が海外展開で取り入れている新たな戦略とはどのようなものか？
A
従来の国内ブランドをそのまま海外に持ち込む方法とは異なり、日本にはない新しいブランドを海外で創出し、展開して成功させる流れであると指摘されている。
Q
物語コーポレーションが海外で展開する「肉大米」はどのような特徴を持つブランドか？
A
「肉大米」は日本国内には存在しない海外発のハンバーグ専門店である。日本式のハンバーグ定食スタイルを提供し、「挽きたて、焼きたて、炊きたて」をコンセプトに、ライブ感を重視した質の高い体験を提供している。
Q
「肉大米」の海外での成功要因は何だと考えられるか？
A
「挽きたて、焼きたて、炊きたて」というコンセプトのもと、日本式のハンバーグ定食スタイルを提供し、ライブ感を重視した質の高い体験価値を提供していることが、海外で非常に好評を得ている要因と推察される。
Q
日本の外食企業が海外展開において、新たなブランドを創出する戦略をとる理由は何があるか？
A
永田氏は、日本の外食ビジネスが世界的に進んでいるため、現地市場に合わせたブランド開発が合理的だと分析している。国内での成功モデルを安易に持ち込むのではなく、新たな選択肢として新ブランド創出が生まれたとされている。
Q
物語コーポレーションの「肉大米」は、今後の店舗拡大をどのように計画しているか？
A
「肉大米」は現在、中国や米国など世界6つのエリアに進出しているが、2026年6月期には86店舗への拡大を計画しているとされている。海外での評価は高く、今後の成長が期待される。
日本の外食企業の海外戦略多様化は、従来の国内成功モデル輸出の限界を認識し、グローバル化と現地化の深化を示す。物語コーポレーションの「肉大米」のように、現地市場向けにブランドをゼロから開発するアプローチは、欧米の移民増加による食文化多様化や、インフレ下で高まる「体験価値」志向に合致する。過去の画一的な進出が苦戦した教訓から、これは合理的な進化だ。今後は、Z世代の労働価値観変化に対応した現地人材活用、レアアース問題が示唆するサプライチェーンの多角化、生成AIを活用した現地マーケティングが成功要因となる。次世代技術競争が激化する中、外食産業もまた、現地ニーズへの深い洞察と柔軟な戦略で、新たな成長市場を切り拓く必要がある。