永田ラッパが「焼肉きんぐ」の好調は2027年までと予測
永田ラッパ 解説｜焼肉きんぐ好調と将来性・物語コーポレーションの成長戦略
本記事は動画内容をもとに要点を整理した要約です。文脈は各タイムスタンプから原動画で確認できます。
概要
・「焼肉きんぐ」の好調は2026-27年頃まで継続。
・運営元の物語コーポレーションは多角的な事業展開で盤石。
・「食べ放題」市場はインフレ下で競争激化、顧客獲得競争は他業態にも拡大。
・今後の成長の鍵は都心部への出店戦略の成否と、2級都市・海外展開。
記事の概要（Q&A形式）
Q
「焼肉きんぐ」の好調はいつまで続くと予測されているか？
A
外食産業専門コンサルタントの永田ラッパ氏によると、「焼肉きんぐ」の絶好調な状況は2026年から27年頃まで続くと予測されている。
Q
焼肉業界の現在の動向はどうなっているか？
A
焼肉業界では「焼肉きんぐ」の一人勝ちに近い状況が続いており、コロナ禍での中小個人の出店ラッシュ後は閉店ラッシュに転じている。競合の「牛角」はモデルチェンジで生き残りを図っているとされる。
Q
「焼肉きんぐ」が食べ放題市場で成功している要因は何があるか？
A
「焼肉きんぐ」は、選べる楽しさやエンタメ性で従来の食べ放題を進化させ、インフレ下でコストパフォーマンスを重視する消費者のニーズに応えている。また、DX化と人的サービスを両立させ、高い付加価値を提供している。
Q
「焼肉きんぐ」の今後の成長戦略における主な課題は何があるか？
A
今後の成長の鍵は都心部への出店攻略が順調に進むかにかかっており、土地代が高い都心部で現在のビジネスモデルが成立するかが課題とされている。ロードサイドの飽和傾向も考慮し、2級都市への出店拡大や海外展開も重要となる。
「焼肉きんぐ」の好調は、インフレ下のコスパ重視トレンドと、DX・エンタメ性を融合した「食べ放題」進化戦略の賜物だ。これは、Z世代の労働観変化やAI技術の普及といった現代の潮流にも合致する。
都心部攻略には、高騰する土地代と人件費増に対し、AIによる更なる効率化に加え、都心ニーズに特化した高付加価値業態へのシフトが鍵となる。過去の成功事例から学び、ロードサイドとは異なるコンセプトで客単価を上げる戦略が有効だ。例えば、小型化や個室特化で高単価を実現し、インフレ下の消費二極化に対応する。
海外展開では、K-BBQブームで焼肉が世界的に認知された今、日本のきめ細やかなサービスとDXを武器に、欧米の移民増加による多様な食文化需要や、経済成長著しい東南アジア市場をターゲットとすべきだ。中国の地政学リスクを鑑み、多角的な市場開拓が持続的成長を支えるだろう。